Muitos acham que uma vida sem glúten é modismo ou nem faz tanta diferença, e te garanto isso não é verdade.
A verdade é que essa escolha pode trazer muitos benefícios para sua saúde.
Salve, Salve! Tudo bem?
Antes de tudo, sou o Chef Marcelo Horta e já formei milhares de alunos em panificação saudável e sou especialista em alimentação saudável. Agora você vai descobrir quais os benefícios de uma vida sem glúten.
Ah, e se você quer ver em vídeo o passo a passo completo dessa receita incrível, é só apertar aqui embaixo e aproveitar.
Vamos lá?
Primeiramente, você precisa saber que o glúten é uma proteína que é encontrada no Trigo, no Centeio e na Cevada.
Muitos possuem intolerância a essa proteína, que vai desde inflamações, danos no intestino a outros inúmeros problemas. E mesmo os que não tem intolerância acabam sofrendo algum tipo de mal-estar ao consumir glúten.
Isso acontece porque o organismo consegue digerir as moléculas de proteínas com apenas 3 aminoácidos, e o glúten tem 277!
Por isso, nosso corpo precisa se esforçar muito mais para digerir o glúten, aumenta a inflamação no intestino e vem todo o estufamento e mal-estar que já conhece.
Então, viver sem glúten tem muitos benefícios, veja só:
1- Reduz vários problemas de saúde.
Melhorando principalmente a sua saúde intestinal e prevenindo diversas doenças como:
- Diabetes tipo 2,
- Alzheimer,
- Doença Hepática gordurosa não alcoólica,
- Doenças autoimunes,
- Artrite Reumatóide,
- Diabetes tipo 1,
- Psoríase,
- Esclerose Múltipla
- e até a doença celíaca.
E mesmo que não tenha nenhuma dessas doenças, eu costumo dizer que
“Deveríamos manter a boa saúde com a mesma dedicação que temos para recuperá-la em meio à doença.”
Ou seja, não esperar ficar doente para então correr atrás para se cuidar, e sim fazer isso antes, diariamente.
Então, tirar o glúten é uma ótima ideia para manter sua saúde em dia.
2- Estimula o consumo de alimentos mais saudáveis e naturais e reduz a inflamação no intestino.
Essa merece um destaque especial.
Você acaba tendo uma alimentação mais rica com frutas, verduras e legumes tirando o glúten. E por esses alimentos terem muitos nutrientes, vitaminas e fibras, ajudam demais no bom funcionamento do seu corpo.
Você tem melhor absorção dos nutrientes, menos mal-estar, mais disposição e muito mais.
Especialistas de medicina integrativa costumam chamar o intestino de segundo cérebro. Então, reduzir a inflamação no intestino por si só já te dá um pacote completo de melhorias.
3- Passa a evitar químicos e conservantes, tendo mais qualidade de vida e bem-estar.
Muitas vezes, alimentos com glúten vem com muitos aditivos químicos, conservantes e que prejudicam a sua saúde.
Ao optar por uma dieta sem glúten, você reduz o consumo dessas substâncias prejudiciais e se torna muito mais saudável.
Muitas das minhas alunas relatam que agora não se sentem mais estufadas, cheia de gases.
Por conseqüência, conseguem ter mais disposição, reduziram quantidade de remédios e idas ao médico.
E claro que a vida fica muito mais leve, melhora o humor, e todo mundo da família acaba sentindo a mudança.
Gostou de descobrir os benefícios de uma vida sem glúten?
Agora, que tal descobrir como fazer pães saudáveis, gostosos, que podem te ajudar a emagrecer e ainda, controlar os açúcares no sangue?
Além de você emagrecer comendo um pão delicioso, esses pães são ideais para quem é diabético.
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