Com o ebook “O pulo do Glúten” você vai aprender como evitar os erros mais comuns na panificação com fermentação natural e vai descobrir , de uma vez por todas, todos os mitos que te impedem de progredir na panificação caseira e atingir resultados profissionais.
Aprenda tudo sobre panificação com fermentação natural nesse curso 100% online. Descubra como fazer, na sua casa, dezenas de receitas usando farinha de trigo comum e os utensílios que você já tem. Domine o passo a passo da criação do seu fermento natural e nunca mais fique refém de receitas que não dão certo.
Descubra o método simples para fazer os melhores pães sem glúten da sua vida. Você vai descobrir como usar a fermentação natural ao seu favor e produzir mais de 30 receitas, sem glúten, sem ovos, sem leite, veganos e gostosos de verdade.
Faça panetones saudáveis e infinitamente mais gostosos do que os panetones do supermercado. Nesse curso 100% online você vai descobrir todo o passo a passo para fazer panetones de todos os tipos: doces, recheados, salgados, de fermentação natural, diet, sem glúten, veganos e muuuuuito mais.
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Sou Chef Especialista em Panificação de Fermentação Natural e criador de duas tradicionais panificadoras do Rio de Janeiro: a Levain Bakery Rio e a Cozinha Crunch
Larguei meu trabalho em uma grande multinacional de tecnologia pra viver da minha paixão: a panificação de fermentação natural
Meu objetivo principal é levar novamente o pão para a mesa das famílias, de forma saudável, saborosa e sem medo
Já ajudei mais de 4.000 alunos, pessoas comuns como você, a viverem em paz com o pãozinho de cada dia, ganhar admiração e respeito dos amigos e familiares com a panificação e até a viver da venda dos seus pães.
Vamos juntos (re)descobrir o pão raiz e saudável?
Receita de Focaccia com Alecrim e Sal grosso de fermentação natural INGREDIENTES 500g de farinha de trigo 350g de água gelada 150g de fermento natural
Eu sei que muita gente fica insegura na hora de ingressar no mundo da panificação artesanal, então resolvi escrever umas dicas pra você já entrar
Fermento natural é uma cultura de bactérias e leveduras em uma mistura de farinha e água. É conhecido por diversos nomes: levain (fermento natural em
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