Cupcake de Limão Siciliano com Blueberry para a criançada!!

Quem sou eu para dizer para você que o seu filho não pode comer algo gostoso?

Só que com os produtos que tem aí no mercado, cheio de corantes, fica difícil de oferecer um doce saudável e gostoso para eles, concorda? 

Mas olha que incrível! A Chocolife, através da Empreenda Saudável, lançou um produto sensacional: Frutas em pó!  

Além de dar um sabor especial para as suas preparações sem deixar a saúde de lado, eles também podem ser usados como corante natural e deixar tudo muito mais bonito e atraente! 

Por isso, trouxe para você uma receita deliciosa, que fica linda, divertida e é perfeita para você fazer para a criançada ou fazer junto com elas!

Um Cupcake de Limão Siciliano com Blueberry maravilhoso!

Claro, sem glúten, sem leite e sem açúcar para todo mundo comer um doce saudável. 

Salve, salve! Tudo bem?

Sou o Chef Marcelo Horta e já formei mais de 25 mil alunos em panificação saudável e sou professor de gastronomia saudável. 

E agora, você vai descobrir como fazer um Cupcake de Limão Siciliano com Blueberry

sem leite, sem glúten e sem açúcar.

Juro, a criançada vai amar!!

Ah, e se você quer ver em vídeo o passo a passo completo dessa receita, é só apertar aqui embaixo e aproveitar.

Bora lá?

Ingredientes para a massa de Limão siciliano

✔ 3 Ovos

✔ 200g de Maçã 

✔ 150g de Adoçante Snew da @chocolife.br (pode ser a mesma quantidade de açúcar)

✔ 70g de Óleo de coco

✔ 50g de Limão siciliano com casca 

✔ 233g do Mix sem glúten (receita logo abaixo)

✔ 15g de Fermento químico 

✔ Blueberries na massa a gosto 

Ingredientes para a ganache

✔ 240g de chocolate Branco da @chocolife.br

✔ 200g de Leite de coco em pó 

✔ 140g de Água fervendo

✔ Morango em pó (da linha da @empreendasaudavel, da @chocolife.br)

✔ Açaí em pó (da linha da @empreendasaudavel, da @chocolife.br)

E para você fazer o seu Mix sem glúten para essa receita, é super simples:

Ingredientes para o Mix sem glúten

✔ 150g de Farinha de aveia

✔ 80g de Fécula de batata

✔ 3g de Goma xantana

É só misturar e usar. 

Como fazer a massa?

1️. Comece cortando as maçãs (tirando somente o miolo e as sementes delas), o limão siciliano (tirando somente a parte branca e as sementes dele), e coloque no liquidificador.

Sim, é para colocar o limão com a casca.

2️. Junto, adicione o óleo de coco, os ovos e bata tudo muito bem.

3️. Enquanto isso, pegue uma tigela e misture todos os secos, menos o fermento químico.

4️. Com todos os líquidos bem misturados, transfira o que está no liquidificador na tigela onde estão os secos e é só misturar com um fouet ou um garfo.

5️. Com tudo misturado, adicione o fermento, mexa rapidamente e em seguida misture os blueberries.

Nesse momento você vai perceber que a massa vai começar a aerar por causa do limão e do fermento, então você precisa tomar cuidado para não bater demais, se não vai acabar perdendo a leveza da massa.

6️. Em forminhas de cupcake, coloque a massa até um pouco antes do topo da forma e é só levar ao forno a 160°C por 30 minutos, ou até ficar bem douradinho. 

Ou, fazendo o bom e velho teste do palito.

Bora fazer a ganache e finalização.

1️. Leve a água para ferver e pique o chocolate. 

2️. Com a água fervida, em um liquidificador, coloque o leite de coco em pó, a água e bata tudo muito bem.

3️. Enquanto vai batendo, adicione o chocolate branco picado aos poucos e deixe bater até tudo ficar bem homogêneo.

4️. Transfira para uma tigela e misture as frutas em pó. 

Aqui, você pode colocar a quantidade que você quiser para chegar na cor que você deseja.

5️. Com os cupcakes já frios, é só pegar um bico de confeitar e enfeitar os bolinhos como quiser!

E pronto! É só chamar a criançada para comer esse doce saudável, gostoso e lindo!

Ah, e lembrando que quase todos os ingredientes dessa receita são da www.chocolife.com.br!

E você ainda tem desconto usando meu cupom! É só colocar MARCELOHORTA no final da sua compra e aproveitar!

Para conhecer as frutas em pó e tudo o que oferecem, é só apertar aqui. ⬇

Tenho certeza que vai se surpreender.

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Faça as pazes com o pãozinho!

31 de outubro - 18:55hr

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