Primeiramente, quem sou eu para dizer para você que o seu filho não pode comer algo gostoso? E que tal um Cupcake de limão siciliano com blueberry?
Só que com os produtos que tem aí no mercado, cheio de corantes, fica difícil de oferecer um doce saudável e gostoso para eles, concorda?
Mas olha que incrível! A Chocolife, através da Empreenda Saudável, lançou um produto sensacional: Frutas em pó!
Além de dar um sabor especial para as suas preparações sem deixar a saúde de lado, eles também podem ser usados como corante natural e deixar tudo muito mais bonito e atraente!
Por isso, trouxe para você uma receita deliciosa, que fica linda, divertida e é perfeita para você fazer para a criançada ou fazer junto com elas!
Um Cupcake de Limão Siciliano com Blueberry maravilhoso!
Claro, sem glúten, sem leite e sem açúcar para todo mundo comer um doce saudável.
Salve, salve! Tudo bem?
Antes de tudo, sou o Chef Marcelo Horta e já formei mais de 25 mil alunos em panificação saudável e sou professor de gastronomia saudável.
E agora, você vai descobrir como fazer um Cupcake de Limão Siciliano com Blueberry
sem leite, sem glúten e sem açúcar.
Seja como for, a criançada vai amar!!
Ah, e se você quer ver em vídeo o passo a passo completo dessa receita, é só apertar aqui embaixo e aproveitar.
Bora lá?
Ingredientes para a massa de Limão siciliano
3 Ovos
200g de Maçã
150g de Adoçante Snew da @chocolife.br (pode ser a mesma quantidade de açúcar)
70g de Óleo de coco
50g de Limão siciliano com casca
233g do Mix sem glúten (receita logo abaixo)
15g de Fermento químico
Blueberries na massa a gosto
Ingredientes para a ganache
240g de chocolate Branco da @chocolife.br
200g de Leite de coco em pó
140g de Água fervendo
Morango em pó (da linha da @empreendasaudavel, da @chocolife.br)
Açaí em pó (da linha da @empreendasaudavel, da @chocolife.br)
E para você fazer o seu Mix sem glúten para essa receita, é super simples:
Ingredientes para o Mix sem glúten
150g de Farinha de aveia
80g de Fécula de batata
3g de Goma xantana
É só misturar e usar.
Como fazer a massa?
1️. Comece cortando as maçãs (tirando somente o miolo e as sementes delas), o limão siciliano (tirando somente a parte branca e as sementes dele), e coloque no liquidificador.
Sim, é para colocar o limão com a casca.
2️. Junto, adicione o óleo de coco, os ovos e bata tudo muito bem.
3️. Enquanto isso, pegue uma tigela e misture todos os secos, menos o fermento químico.
4️. Em seguida, com todos os líquidos bem misturados, transfira o que está no liquidificador na tigela onde estão os secos e é só misturar com um fouet ou um garfo.
5️. Com tudo misturado, adicione o fermento, mexa rapidamente e em seguida misture os blueberries.
Nesse momento você vai perceber que a massa vai começar a aerar por causa do limão e do fermento, então você precisa tomar cuidado para não bater demais, se não vai acabar perdendo a leveza da massa.
6️. Por fim, em forminhas de cupcake, coloque a massa até um pouco antes do topo da forma e é só levar ao forno a 160°C por 30 minutos, ou até ficar bem douradinho.
Ou então, fazendo o bom e velho teste do palito.
Bora fazer a ganache e finalização.
1️. Primeiramente, leve a água para ferver e pique o chocolate.
2️. Em seguida, com a água fervida, em um liquidificador, coloque o leite de coco em pó, a água e bata tudo muito bem.
3️. Enquanto vai batendo, adicione o chocolate branco picado aos poucos e deixe bater até tudo ficar bem homogêneo.
4️. Transfira para uma tigela e misture as frutas em pó.
Aqui, você pode colocar a quantidade que você quiser para chegar na cor que você deseja.
5️. Por fim, com os cupcakes já frios, é só pegar um bico de confeitar e enfeitar os bolinhos como quiser!
E pronto! É só chamar a criançada para comer esse doce saudável, gostoso e lindo!
Ah, e lembrando que quase todos os ingredientes dessa receita são da www.chocolife.com.br!
E além disso, você ainda tem desconto usando meu cupom! É só colocar MARCELOHORTA no final da sua compra e aproveitar!
Para conhecer as frutas em pó e tudo o que oferecem, é só apertar aqui. ⬇
Tenho certeza que vai se surpreender.
