O bolo de churros sem glúten mais incrível e saboroso que você já provou!
Ele fica super fofinho, macio, gostoso, com aquele toque de canela suave e a cada mordida, você sente a massa desmanchar na boca. Fica uma delícia! Mas acima de tudo, sem glúten, sem leite e super saudável! Perfeito para fazer no mês de Festa Junina ou para a criançada que estão de férias.
Assim sendo, E essa é a receita que você vai ver hoje!
Salve, Salve! Tudo bem?
Antes de tudo, sou o Chef Marcelo Horta e já formei mais de 25 mil alunos em panificação saudável e sou especialista em alimentação saudável.
E agora, você vai descobrir como fazer um bolo de churros sem glúten super fácil de fazer e que fica maravilhoso!
Bora lá?
Ademais, e se você procura ingredientes sem glúten, de confiança e de qualidade, praticamente todos os ingredientes dessa receita são da @ingredientesonline.
Uma empresa que leva muito a sério em entregar produtos de excelente qualidade e com zero risco de contaminação cruzada. Em outras palavras, uso e recomendo muito.
Ingredientes para o Bolo de churros
2 ovos
70 g de Óleo de coco (ou qualquer outra gordura)
170g de adoçante ou açúcar demerara
80g de leite de amêndoas
130g do meu Mix de farinhas (deixei a receita logo abaixo)
45g de Farinha de Amêndoas
9g de canela em pó
10g de fermento químico
Doce de leite
Ingredientes para o Mix de farinhas
Para cada 1kg de Mix sem glúten, você vai precisar de:
500g de farinha de arroz
350g de fécula de batata
140g de polvilho doce
10g de goma xantana
Como fazer o Mix de farinhas?
➡ É só misturar tudo, guardar num pote fechado e pronto! E não precisa colocar na geladeira!
Como fazer esse bolo de churros maravilhoso?
1. Primeiramente, comece colocando em um bowl os ovos, o açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado e levinho.
2. Em seguida, com o creme batido, adicione o leite e a gordura. Por conseguinte, é só misturar um pouquinho e entrar com o secos.
3. Logo após de batido, adicione o mix de farinhas, a farinha de amêndoas, a canela e bata até ficar tudo bem homogêneo.
Claro, para dar essa cara e cheiro de churros, canela não pode ficar de fora, né?
4. Por fim, coloque o fermento e leve para o forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos.
Dica importante: Como essa mistura é mais delicada e para não perder o ar da massa, eu não gosto de incorporar o fermento na batedeira.
Então recomendo que misture o fermento na mão mesmo com uma espátula, para também garantir que não ficou nenhum pedaço de massa grudado nas laterais.
5. Fez o teste do palito e saiu limpo? Coloque a cobertura de doce de leite e pronto!
Em conclusão: É só chamar a criançada para saborear esse bolo de churros sem glúten incrível ou levar para a Festa Junina! 💚
Gostou? Então compartilha com os seus amigos que amam um doce super fácil de fazer e que fica delicioso!
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