Você já sentiu que a sua dieta virou um verdadeiro castigo porque não aguenta mais ver ovo na sua frente? Certamente, comer ovo cozido, mexido ou frito todo santo dia cansa qualquer um, mas conhecer estas 3 formas criativas de comer ovo todo dia sem enjoar vai transformar esse ingrediente discriminado no seu maior aliado.
Muitas vezes, os ovos foram apontados como vilões por causa do colesterol, mas hoje a ciência comprova que eles são alimentos fantásticos, ricos em proteínas e essenciais para quem busca saúde ou ganho de massa magra.
Inegavelmente, o segredo para manter a constância na alimentação saudável sem cair na monotonia é usar a criatividade para criar texturas e sabores completamente novos.
Por isso, hoje eu vou te mostrar como elevar o nível das suas refeições com preparações que vão surpreender o seu paladar e o da sua família.
Mas antes… Salve, salve! Tudo bem?
Meu nome é Marcelo Horta, sou chef e especialista em alimentação saudável, anti-inflamatória, zero glúten e zero leite.
Sou proprietário da Cozinha Crunch e da marca NaOrigem, ambas no Rio de Janeiro, além de mentor da Comunidade Tribo Sem Glúten, que já reúne mais de 45 mil alunos apaixonados por comida de verdade.
Sou também embaixador da Acelbra-RJ (Associação de Celíacos do Brasil), padeiro avançado formado pelo SENAC e Le Cordon Bleu, e nunca parei de estudar: sou formado em química, administração, informática, gastronomia e atualmente cursando nutrição.
E agora, vamos descobrir as 3 formas criativas de comer ovo todo dia sem enjoar!
Ah, e caso você prefira, também tem a versão em vídeo com o passo a passo completo de cada uma das 3 formas — é só apertar aqui embaixo e aproveitar.
Preparação 01 – Ovos cozidos
Calma que essa versão é completamente diferente:
Ingredientes
- 4 ovos cozidos (eu cozinhei 4, mas você pode cozinhar mais ou menos);
- 2 colheres de sopa de Cajupiry.
Como preparar esses ovos cozidos diferenciados?
1- Antes de mais nada, coloque todos os ovos em uma panela com água e um pouco de vinagre (ou limão).
2 dicas rápidas antes de continuar:
- Quando você tem um meio ácido, o ovo acaba coagulando mais rápido, então em alta temperatura, quando a casca do ovo racha (e pode acontecer), ela não vai se espalhar.
- Ah, importante você não colocar um ovo gelado para cozinha, pois se não vai fazer com que o choque térmico quebre o ovo. Por isso, antes de cozinhar os ovos, deixe em temperatura ambiente.
2- Assim que a água ferver, você comece a contar por 7 minutos.
3- Após esse tempo, você precisa interromper a cocção, ou seja, tirar os ovos da água quente.
4- Assim que estiver frio, descasque os ovos, corte elas no meio, tire toda a gema e coloque em um recipiente com o cajupiry.
Você vai ver que o ponto da gema estará um pouco menos coagulada, mas a gema não vai estar dura.
5- Então, é só misturar tudo muito bem até ficar um creme bem lisinho.
6- Por fim, é só devolver o creme de cajupiry com gema dentro da clara, e finalizar como quiser (eu usei um pouco de páprica), ou servir assim mesmo.
E está pronto! Essa é uma entrada elegante e deliciosa que não custa quase nada e com certeza é uma excelente ideia para impressionar os convidados da sua casa!
Base para a Preparação 02 e 03
Você vai preparar uma massa que vai poder ser usada para as duas últimas preparações, e ela é muito simples.
- 4 ovos (ou pode colocar mais dependendo se precisar);
- E a regra é bem simples: para cada ovo, você vai usar 2 colheres de sopa de polvilho azedo;
- Pimenta (opcional) a gosto;
- Sal a gosto.
Preparação 02
1- Basicamente, basta colocar tudo em um bowl e misturar tudo muito bem.
2- Então, com uma frigideira levemente untada, fogo bem baixinho, use o mínimo possível de massa e faça discos bem fininhos.
3- Assim que você ver que está pronto, como base, coloque um queijo vegetal, e o recheio você pode variar como quiser.
4- Eu coloquei cebola e alho desidratado, em outro, manjericão e no último, geleia de pimenta.
5- Logo após você rechear, é só enrolar delicadamente e está pronto!
Preparação 03
1- Com a mesma massa que você que você usou para fazer a preparação 02, coloque ela na frigideira, mas desta vez, faça uma camada mais grossa.
2- Assim que estiver pronto, tire, e corte em retângulos pequenos.
3- Em seguida, coloque esses pedaços espalhados na cesta da Airfryer e com ela ligada a 200°C, deixe assando por 5 minutos.
Mas sempre fique acompanhando, para ver se precisa de mais ou menos tempo.
4- Então, quando der o tempo, verifique como ficou, e se eles tiverem inchados e soltinhos, está pronto!
O resultado são “biscoitos” de ovo extremamente crocantes e sequinhos, que servem como o lanche perfeito para qualquer hora do dia.
Com efeito, dominar essas 3 formas criativas de comer ovo todo dia sem enjoar é a chave para você nunca mais olhar para o seu prato e sentir que está em um castigo.
Inegavelmente, a alimentação anti-inflamatória ganha vida quando unimos a técnica profissional com ingredientes acessíveis que você já tem na geladeira.
Gostou dessas 3 formas criativas de comer ovo todo dia sem enjoar? Então tenho um convite para transformar sua cozinha no centro da sua saúde!
Saber essas 3 formas criativas de comer ovo todo dia sem enjoar é apenas uma pequena amostra do que você pode fazer quando tem o conhecimento certo nas mãos.
Eu sei que muita gente desiste da alimentação saudável porque acha que tudo tem o mesmo gosto e é sem graça, mas na Tribo a gente prova o contrário todos os dias.
Eu te convido para entrar agora na Comunidade Tribo Sem Glúten e descobrir como é possível comer de tudo, na versão saudável, sem inflamar o corpo e tudo de forma muito gostosa!
Dentro da Tribo, você terá acesso a:
- O Mapa da Liberdade: Mais de 130 receitas exclusivas e práticas (pães, bolos, doces e salgados) que resgatam o prazer de comer sem culpa.
- Mentor ao seu Lado: Aulas ao vivo comigo a cada 15 dias para tirar suas dúvidas e aprender técnicas de chef que facilitam a sua vida.
- Cozinha Sem Mistérios: Aprenda a lógica das substituições para criar suas próprias receitas saudáveis e nunca mais ficar refém de cardápios sem graça.
- Vitalidade de Verdade: Um método focado em desinflamar seu corpo, melhorar seu sono e devolver a energia que você precisa para o dia a dia.
- Comunidade gigante e unida: Junte-se a 40 mil alunos que se apoiam, compartilham conquistas e celebram cada passo em direção a uma vida plena.
Não deixe para amanhã a saúde que você pode começar a construir hoje. O seu corpo merece o melhor combustível!
Te espero lá,
Um forte abraço,
