Se você já se cansou de comer sempre as mesmas coisas no café da manhã — aquele pãozinho de sempre ou a mesma torradinha com café — hoje eu vou te mostrar como transformar sua primeira refeição do dia. Este Pão Turco sem glúten irresistível é uma receita que atravessou o oceano para provar que variar o cardápio e manter a dieta pode ser uma experiência incrível e cheia de sabor.
Esta é uma receita que vem lá da Turquia, e além de ficar lindo, em um formato de barco, imagine uma massa levinha, macia por dentro e com uma casquinha de gergelim super crocante por fora que faz toda a diferença no paladar.
Inegavelmente, é a escolha perfeita para quem busca saúde sem abrir mão do prazer de comer algo verdadeiramente especial logo cedo. Bora ver como se faz?
Mas antes… Salve, salve! Tudo bem?
Meu nome é Marcelo Horta, sou chef e especialista em alimentação saudável, anti-inflamatória, zero glúten e zero leite.
Sou proprietário da Cozinha Crunch e da marca NaOrigem, ambas no Rio de Janeiro, além de mentor da Minha Comunidade Tribo Sem Glúten, que já reúne mais de 40 mil alunos apaixonados por comida de verdade.
Sou também embaixador da Acelbra-RJ (Associação de Celíacos do Brasil), padeiro avançado formado pelo SENAC e Le Cordon Bleu, e nunca parei de estudar: sou formado em química, administração, informática, gastronomia e atualmente cursando nutrição.
E agora, prepare-se, porque este Pão Turco sem glúten irresistível vai mudar sua rotina – e você vai querer fazer sempre!
Aliás, se você quiser ver o ponto certinho da massa e o resultado final, é só apertar aqui embaixo e aproveitar:
Ingredientes para o Pão Turco sem glúten irresistível
Para a massa
- 2 ovos;
- 160g de creme de leite vegetal;
- 70g de água;
- 15g de adoçante ou açúcar demerara;
- 10g de fermento biológico seco;
- 6g de vinagre de maçã;
- 9g de sal;
- 120g de farinha de arroz;
- 70g de polvilho doce;
- 200g de fécula de batata;
- 6g de goma xantana;
- 20g de gordura.
Ingredientes do recheio
- 150g de requeijão vegetal.
Para empanar
- 1 ovo;
- 40g de leite vegetal;
- Gergelim (o quanto baste).
Como fazer esse pão turco delicioso?
1- Antes de mais nada, você vai pré-aquecer o seu forno ou a sua a Airfyer a 180°C.
2- Então, em um bowl, junte todas as farinhas, os ovos, o sal, o creme de leite vegetal, a gordura, o fermento já ativado e misture tudo muito bem.
Você vai ativar o fermento colocando água e a farinha de arroz da própria receita.
3- Vá sempre adicionando água aos poucos, e conforme você for misturando, vai chegar um ponto que você vai precisar misturar com a mão.
4- Nesse momento, transfira a massa para a bancada, coloque um pouco de vinagre de maçã e misture com as mãos até que a massa fique lisinha e desgrudando dos dedos.
5- Com a massa nesse ponto, faça uma bola e divida em 8 partes iguais.
6- Faça bolinhas com cada uma delas, abra e recheie como preferir — pode ser com carne moída temperada, mas eu usei requeijão vegetal.
Aliás, você também pode processar um pouco de tofu no liquidificador ou no processador até ficar um creme lisinho!
7- Em seguida, feche a massa como se fosse um pastel.
8- Então, para empanar, faça a mistura de ovo com leite vegetal, passe a massa nesse líquido e em seguida, no gergelim.
9- Após isso, faça um corte bem no meio da massa até chegar no recheio.
10- Por fim, é só abrir um pouco o corte com a mão delicadamente, e então levar os pãezinhos empanados para o forno ou Airfryer por 12 minutinhos!
E o seu pão turco simplesmente delicioso está pronto para que você possa comer ele no café da manhã, no lanche da tarde ou simplesmente quando bater uma fome – tudo com muita saúde e sem culpa!
Você vai perceber que um pãozinho feito com ingredientes do bem sacia muito mais do que o pão tradicional de padaria. Isso acontece porque não estamos usando ingredientes inflamatórios, mas sim nutrientes que o seu corpo reconhece e aproveita.
Inegavelmente, este Pão Turco sem glúten irresistível é a prova de que você pode variar seu cardápio e comer de forma saudável com muito prazer.
Quer ir além das receitas e dominar a cozinha saudável?
Se você gostou de conhecer este Pão Turco sem glúten irresistível, imagine ter em mãos o método completo para criar qualquer pão, bolo ou prato saudável sem nunca mais errar o ponto, ou desperdiçar ingredientes?
Eu quero te convidar para que você dê um passo definitivo na sua jornada de saúde dentro da Comunidade Tribo Sem Glúten. Lá, você não apenas segue receitas, você aprende a lógica por trás de cada substituição para que tenha liberdade total na cozinha.
Veja o que te espera na Tribo:
- Acervo Gigante: Mais de 130 receitas exclusivas gravadas com passo a passo detalhado.
- Aprendizado Vivo: Aulas ao vivo comigo a cada 15 dias para tirar dúvidas e aprender técnicas novas.
- Liberdade na Cozinha: Você aprende os princípios para substituir qualquer ingrediente e criar suas próprias versões.
- Saúde em Primeiro Lugar: Foco total em uma alimentação anti-inflamatória que recupera a sua vitalidade e energia.
- Comunidade Ativa: Milhares de alunos que se apoiam, trocam experiências e crescem juntos.
Aperte no botão abaixo e venha fazer parte da maior comunidade de alimentação saudável do Brasil!
Te espero lá,
Um forte abraço,
