O melhor bombom da sua vida!

Um bombom de frutas vermelhas para você aproveitar o inverno e fazer um doce delicioso. 

Quem não ama um docinho, né? O doce é rei nas festas de aniversário e é impossível comer só um.

Mas esse bombom de frutas vermelhas, além de simples de fazer e gostoso, é saudável, sem leite e sem açúcar para você comer sem culpa ou medo de ser feliz!

Salve, salve! Tudo bem?

Sou o Chef Marcelo Horta e já formei mais de 25 mil alunos em panificação saudável e sou professor de gastronomia saudável. 

E agora, você vai descobrir como fazer um bombom de frutas vermelhas, sem leite e sem açúcar.

Ah, e se você quer ver em vídeo o passo a passo completo dessa receita, é só apertar aqui embaixo e aproveitar.

Bora lá?

 Pega papel e caneta que eu vou te mostrar como fazer o melhor bombom da sua vida!

 Ingredientes para a base do bombom

✔ 150g de Macadâmia

✔ 160g de creme da Snow da @chocolife

Ingredientes para a geleia de frutas vermelhas

✔ ½ xícara de adoçante (usei o Snew, da @snew.br)

✔ 4 Morangos grandes 

✔ ½ xícara de mirtilo

✔ ½ xícara de amora

✔ Suco de ½ limão

✔ 200g de chocolate branco da @chocolife.

➡ Agora, bora aprender a fazer esse doce incrível.

1️. Com as frutas bem higienizadas, pique eles.

2️. Em seguida, transfira para uma panela e coloque o limão e o adoçante.

3️. Coloque em fogo baixo e vá mexendo de vez em quando, esperando ele reduzir bem.

4️. Agora, enquanto as frutas reduzem, leve a macadâmia para aquecer no fogo.

5️. Depois que a geleia ter reduzido e ainda quente, junte ela com as macadâmias descascadas e bata muito bem por mais ou menos 5 minutos.

Aqui, caso você perceba que está forçando demais o aparelho, acrescente um pouco de água quente.

6️. Com tudo bem misturado, coloque o creme, misture mais um pouco e para deixar ainda mais lisinho, bata com um mixer.

O creme serve para deixar a pasta mais firme, mas se não tiver ele, você pode colocar 1 colher de chá de goma xantana ou goma guar para ter o mesmo resultado. 

E a parte do mixer, é opcional. Você pode fazer se você realmente quiser um creme muito lisinho.

7️. Agora, coloque um papel filme encostando no creme e leve ele para a geladeira até endurecer. (Mais ou menos 3h)

8️. Depois de firmar, coloque uma luva (ou na mão mesmo), passe um pouco de óleo de coco e comece a enrolar os bombons.

9️. Faça a temperagem do chocolate e jogue em cima dos bombons.

Caso você queira vender ou fazer para festinhas e precisar render, uma dica é sempre pesar para você não acabar fazendo de forma desproporcional e no final, sair no prejuízo.

E seu doce saudável, sem leite, sem açúcar e delicioso está pronto para ser saboreado sem culpa!
Pronto! É só saborear esse docinho e compartilhar a receita com quem você ama!
Aqui em casa é um sucesso! Espero que goste!!

Aproveite!!

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Faça as pazes com o pãozinho!

31 de outubro - 18:55hr

Marcelo Horta - todos os direitos reservados