Você acredita que precisa de equipamentos caros ou sofisticados para começar na panificação sem glúten? Então, vem comigo que hoje você vai descobrir o básico que você precisa para fazer pães sem glúten — e que, surpreendentemente, nem imaginaria que poderia ser tão simples!
Neste artigo, você vai descobrir exatamente o que é necessário para que você inicie sua jornada na panificação sem glúten sem gastar muito.
Além disso, vou revelar o utensílio mais essencial de todos — que você provavelmente já possui — para mostrar que não há motivo para adiar sua primeira fornada. Vamos lá?
Salve, salve! Tudo bem?
Meu nome é Marcelo Horta, chef e especialista em alimentação saudável, anti-inflamatória, sem glúten e sem leite e já formei mais de 35 mil alunos em panificação saudável.
Ademais, sou embaixador da Acelbra (associação de celíacos do Brasil, RJ) e também sou proprietário da marca NaOrigem e da Cozinha Crunch, a mais tradicional panificadora sem glúten do RJ.
E agora, você vai ver o básico que você precisa para fazer pães sem glúten gostosos, super macios por dentro e saudáveis para comer sem culpa e sem medo de passar mal depois!
Aliás, caso você queira ver em vídeo tudo o que vamos falar neste artigo, é só apertar aqui embaixo e aproveitar.
E antes de mais nada, apenas comece com o que você tem!
Quando comecei minha jornada na panificação sem glúten, eu não tinha nenhum equipamento especial. O que eu descobri é que, com poucos utensílios e muita criatividade, é possível fazer pães deliciosos que ajudam a tornar a alimentação mais saudável.
E agora, vamos aos utensílios que recomendo para quem está começando?
1. Balança Digital
A balança digital é um dos itens mais úteis na cozinha. Com ela, você consegue medir os ingredientes com precisão, o que é essencial para que você garanta que suas receitas saiam perfeitas.
A boa notícia é que existem modelos acessíveis, com preços em torno de R$ 20,00, disponíveis em lojas online e mercados locais. Sendo assim, vale muito a pena ter uma em casa.
2. Assadeira
Uma assadeira é indispensável para dar forma ao seu pão. Eu recomendo uma forma de bolo inglês, especialmente os modelos menores, que são ideais para iniciantes.
Ela elimina a preocupação com o formato do pão, permitindo que você foque na textura e no sabor da massa. Você encontra essas formas em supermercados, lojas de utensílios domésticos ou, inclusive, online.
3. Batedeira
Se você planeja fazer pães em maior quantidade ou quer ganhar tempo, a batedeira pode ser uma grande aliada. O importante é que o modelo tenha o batedor raquete, ideal para misturar massas.
No entanto, se você está começando e não tem uma batedeira, não se preocupe: suas mãos são mais do que suficientes para o trabalho!
4. E agora, o utensílio mais essencial, e que acabei de falar: suas mãos
Sabe qual é o verdadeiro segredo para começar a fazer pão sem glúten? As suas mãos!
Elas são tudo o que você precisa para misturar e dar forma à massa. Com o tempo, você pode investir em outros equipamentos, mas o mais importante é começar com o que você já tem.
Agora, uma dica extra! Não complique
Não é preciso gastar muito para dar o primeiro passo na panificação sem glúten.
Comece simples, aprenda com a prática e aprimore suas técnicas com o tempo. Afinal, fazer pão em casa é mais do que uma forma de se alimentar bem; é também uma experiência terapêutica e recompensadora.
E então? Gostou de descobrir o básico que você precisa para fazer pães sem glúten?
Agora, se você quer aprender a preparar muito além de pães, como uma variedade incrível de receitas sem glúten e sem leite, você precisa conhecer a Comunidade Tribo Sem Glúten!
Lá, você tem aulas Ao Vivo a cada 15 dias, acesso a aulas gravadas exclusivas, receitas detalhadas, segredos e técnicas que ninguém conta e, além disso, suporte direto para te ajudar em tudo o que precisa para transformar sua alimentação com sabor e saúde.
Seja para sua família ou até para começar a vender, na Tribo você encontra tudo o que precisa para que você comece essa jornada da melhor forma!
E para que você conheça a comunidade com mais detalhes, é só tocar aqui embaixo.
Um forte abraço,
