Uma Banoffee deliciosa!

Uma banoffee que fica com uma casquinha super macia, com um recheio super cremoso e saboroso e ainda, fica linda de-mais!

Ela é perfeita para você fazer em ocasiões especiais ou, simplesmente, para saborear depois de uma refeição. 

Claro, sem glúten, sem açúcar e sem lactose para você chamar a família toda para comer essa delícia! E é a receita que você vai ver hoje!

Salve, salve! Tudo bem?

Antes de tudo, sou o Chef Marcelo Horta e já formei mais de 25 mil alunos em panificação saudável e sou professor de gastronomia saudável. 

E agora, você vai descobrir como fazer uma Banoffee incrível, sem glúten e sem açúcar!

Ele é tão bom que tenho certeza que todo mundo vai querer repetir e vai acabar em um piscar de olhos.

Ah, e se você quer ver em vídeo o passo a passo completo dessa receita, é só apertar aqui embaixo e aproveitar.

Ademais, bora lá!

Ingredientes para a massa paté sablée

80g manteiga de Theobromas;

270g farinha de amêndoas;

83g de adoçante Snew;

1 Ovo.

Ingredientes para o recheio

Aproximadamente de 4 a 5 de Bananas pratas;

750g Creme de Gianduia da Loov.

Ingredientes para o merengue suíço

60g de claras (aproximadamente 2 claras);

120g de adoçante Snew;

(Opcional) ½ colher de café de cremor tártaro (aproximadamente 3g).

Como fazer a massa sablée?

1️. Comece derretendo a gordura e em uma batedeira, bata a gordura e o adoçante Snew.

Aliás, sabe aquele gostinho de adoçante que você fica na boca depois de comer algo adoçado? Com o adoçante Snew da Chocolife, isso não acontece e por isso, é perfeito para usar em qualquer receita!

2️. Em seguida, junte o ovo, o sal e bata até ficar tudo completamente incorporado.

3️. Misture a farinha e bata ligeiramente até formar uma bola. 

4️. Por conseguinte, retire da batedeira e embrulhe em um plástico filme. Ou coloque dentro de um saquinho e leve para a geladeira por 20 minutos.

5️. Deu o tempo? Abra a massa entre dois saquinhos, ou sobre um tapetinho, e forre a forma de fundo removível.

6️. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos aproximadamente e deixe esfriar para rechear.

Como fazer o merengue suíço?

1️. Primeiramente, misture as claras com o adoçante Snew e leve ao banho-maria até que todo o adoçante derreta, mexendo sem parar até atingir 60° graus.

Atenção: O bowl NÃO deve ficar em contato com a água e deve estar sempre em fogo baixo.

2️. Quando não tiver mais grumos, leve à batedeira e então, bata até esfriar por completo. Para deixar ele mais firme coloque o cremor tártaro.

Vamos para a montagem dessa torta.

1️. Tudo deve estar em temperatura ambiente.

2️. Em seguida, descasque as bananas e corte elas no meio em pé. 

Para facilitar a montagem, você pode cortar ela em 4 pedaços.

3️. Espalhe bem todo o Creme de Gianduia com uma colher para formar uma camada em cima da massa e em seguida, preencha com as bananas por cima.

4️. Por fim, finalize com Merengue suíço com bico de confeitar e maçarico.

E então, é só desenformar e a sua Banoffee está pronta para ser saboreada sem medo de ser feliz! 😋

Todos os ingredientes dessa Banoffee maravilhosa são da www.chocolife.com.br, uma empresa que oferece produtos saudáveis, confiáveis, sem lactose, sem açúcar, sem glúten e deliciosos!

Uso e recomendo muito! Tenho certeza que vai se surpreender!

Além disso, você tem um cupom de desconto para aproveitar!

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Por fim, aproveite esse desconto e essa receita para preparar aquela sobremesa gostosa e saudável!! Afinal, o dia das crianças está chegando e essa torta é um sucesso!!

Marcelo Horta - todos os direitos reservados