Uma banoffee que fica com uma casquinha super macia, com um recheio super cremoso e saboroso e ainda, fica linda de-mais!
Ela é perfeita para você fazer em ocasiões especiais ou, simplesmente, para saborear depois de uma refeição.
Claro, sem glúten, sem açúcar e sem lactose para você chamar a família toda para comer essa delícia! E é a receita que você vai ver hoje!
Salve, salve! Tudo bem?
Antes de tudo, sou o Chef Marcelo Horta e já formei mais de 25 mil alunos em panificação saudável e sou professor de gastronomia saudável.
E agora, você vai descobrir como fazer uma Banoffee incrível, sem glúten e sem açúcar!
Ele é tão bom que tenho certeza que todo mundo vai querer repetir e vai acabar em um piscar de olhos.
Ah, e se você quer ver em vídeo o passo a passo completo dessa receita, é só apertar aqui embaixo e aproveitar.
Ademais, bora lá!
Ingredientes para a massa paté sablée
80g manteiga de Theobromas;
270g farinha de amêndoas;
83g de adoçante Snew;
1 Ovo.
Ingredientes para o recheio
Aproximadamente de 4 a 5 de Bananas pratas;
750g Creme de Gianduia da Loov.
Ingredientes para o merengue suíço
60g de claras (aproximadamente 2 claras);
120g de adoçante Snew;
(Opcional) ½ colher de café de cremor tártaro (aproximadamente 3g).
Como fazer a massa sablée?
1️. Comece derretendo a gordura e em uma batedeira, bata a gordura e o adoçante Snew.
Aliás, sabe aquele gostinho de adoçante que você fica na boca depois de comer algo adoçado? Com o adoçante Snew da Chocolife, isso não acontece e por isso, é perfeito para usar em qualquer receita!
2️. Em seguida, junte o ovo, o sal e bata até ficar tudo completamente incorporado.
3️. Misture a farinha e bata ligeiramente até formar uma bola.
4️. Por conseguinte, retire da batedeira e embrulhe em um plástico filme. Ou coloque dentro de um saquinho e leve para a geladeira por 20 minutos.
5️. Deu o tempo? Abra a massa entre dois saquinhos, ou sobre um tapetinho, e forre a forma de fundo removível.
6️. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos aproximadamente e deixe esfriar para rechear.
Como fazer o merengue suíço?
1️. Primeiramente, misture as claras com o adoçante Snew e leve ao banho-maria até que todo o adoçante derreta, mexendo sem parar até atingir 60° graus.
Atenção: O bowl NÃO deve ficar em contato com a água e deve estar sempre em fogo baixo.
2️. Quando não tiver mais grumos, leve à batedeira e então, bata até esfriar por completo. Para deixar ele mais firme coloque o cremor tártaro.
Vamos para a montagem dessa torta.
1️. Tudo deve estar em temperatura ambiente.
2️. Em seguida, descasque as bananas e corte elas no meio em pé.
Para facilitar a montagem, você pode cortar ela em 4 pedaços.
3️. Espalhe bem todo o Creme de Gianduia com uma colher para formar uma camada em cima da massa e em seguida, preencha com as bananas por cima.
4️. Por fim, finalize com Merengue suíço com bico de confeitar e maçarico.
E então, é só desenformar e a sua Banoffee está pronta para ser saboreada sem medo de ser feliz! 😋
Todos os ingredientes dessa Banoffee maravilhosa são da www.chocolife.com.br, uma empresa que oferece produtos saudáveis, confiáveis, sem lactose, sem açúcar, sem glúten e deliciosos!
Uso e recomendo muito! Tenho certeza que vai se surpreender!
Além disso, você tem um cupom de desconto para aproveitar!
É só colocar MARCELOHORTA no final da sua compra lá no site da www.chocolife.com.br e garantir 10% de desconto.
Por fim, aproveite esse desconto e essa receita para preparar aquela sobremesa gostosa e saudável!! Afinal, o dia das crianças está chegando e essa torta é um sucesso!!
