Você ama festa junina e dos doces dessa época, mas quer fugir do açúcar refinado, do glúten e do leite? Então você precisa experimentar o pé de moleque saudável com apenas 4 ingredientes!
É a receita perfeita pra quem quer manter a saúde em dia sem abrir mão daquele docinho com gosto de infância. Ele fica lindo e apetitoso, com uma combinação incrível de texturas de crocância e maciez, e um sabor que ninguém vai desconfiar que é saudável.
Sem ingredientes que fazem mal à sua saúde e perfeito pra qualquer dia do ano quando bater aquela vontade de um docinho! Porque com festa ou sem festa, é uma receita que você vai querer fazer sempre, e é o que você vai ver neste artigo!
Mas antes de irmos pra receita… Salve, salve! Tudo bem?
Meu nome é Marcelo Horta, sou chef e especialista em alimentação saudável, anti-inflamatória, sem glúten e sem leite.
Sou fundador da Cozinha Crunch e da marca NaOrigem, ambas no Rio de Janeiro, além de mentor da Comunidade Tribo Sem Glúten, que já reúne mais de 40 mil alunos e apaixonados por comida deliciosa que cuida da saúde.
Sou também embaixador da Acelbra-RJ (Associação de Celíacos do Brasil), padeiro avançado formado pelo SENAC e Le Cordon Bleu, e nunca parei de estudar: já fiz gastronomia, química, TI, administração… e atualmente estou cursando nutrição.
E agora, bora colocar a mão na massa e preparar um pé de moleque saudável com apenas 4 ingredientes que fica maravilhoso, pra comer sem culpa e enquanto cuida da saúde!
Ah, e caso você prefira, também tem a versão em vídeo com o passo a passo completo dessa receita incrível — é só apertar aqui embaixo e aproveitar.
Ingredientes para o Pé de moleque saudável com apenas 4 ingredientes
- 2 maçãs descascadas e picadas (pode ser qualquer uma);
- 1 e ½ xícara de adoçante;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 1 e ½ xícara de castanha de caju;
- ½ xícara de água para cozinhar as maçãs;
- Canela e essência de baunilha a gosto (opcional).
Você pode optar por amendoim, castanha de caju ou outra oleaginosa que você mais gostar.
Como preparar essa delícia?
1- Antes de mais nada, você vai começar descascando, picando e cozinhando as maçãs até ficarem bem macias.
2- Assim que ficarem cozidas, leve essas maçãs ainda quentes para o processador ou liquidificador.
3- Então, é só adicionar o óleo de coco e bater tudo muito bem até virar um purê de maçã. Reserve.
4- Em seguida, em uma panela em fogo baixo, coloque o adoçante do tipo caramelizável e espere ele chegar a uma cor dourada bem bonita, que quer dizer que atingiu o ponto certo.
Importante: não mexa a panela até derreter tudo e caramelizar.
5- Assim que chegar na cor dourada, é só tirar ele do fogo, e na panela mesmo adicionar o purê de maçã, as castanhas e se quiser dar um saborzinho a mais, totalmente opcional, é adicionar canela e essência de baunilha a gosto.
6- Em seguida, com tudo na panela, leve para o fogo baixo novamente e vá misturando tudo com calma até incorporar bem.
7- Por fim, quando estiver tudo bem misturado e desgrudando levemente da panela, é só levar para esfriar em forminhas de silicone de cupcake.
Essas forminhas ajudam a ficar em um formato bem bonito, mas se você quiser pode usar uma forma grande untada com óleo de coco e cortar depois que esfriar.
Esfriou? Então o seu pé de moleque saudável com apenas 4 ingredientes está pronto pra levar pra festa junina ou simplesmente, comer um doce maravilhoso sem culpa e com saúde!
Uma delícia saudável que tem gosto de infância, textura crocante e um toque especial de fruta.
Gostou desse Pé de moleque saudável com apenas 4 ingredientes, e quer aprender mais receitas como essa comigo?
Dentro da Comunidade Tribo Sem Glúten, eu ensino receitas como essa — e muitas outras, todas pensadas pra quem quer ter mais saúde sem abrir mão do sabor.
- Lá dentro, você participa de encontros ao vivo comigo, escolhe receitas novas junto com a comunidade, compartilha conquistas e ainda aprende a adaptar cada preparo à sua rotina.
É um espaço pra quem quer cuidar da saúde da família com acolhimento, leveza e muita comida gostosa — sem glúten, sem leite e sem complicação.
E entrando agora, você ainda pode garantir acesso às receitas especiais de Festa Junina, com quitutes típicos dessa época tão animada do ano, pra saborear com toda a família com saúde e sem culpa nenhuma.
Para conhecer mais e fazer parte da Comunidade, é só apertar aqui embaixo:
Te vejo lá dentro!
Um abraço,
