O segredo para nunca mais ter barriga inchada pode estar num ingrediente que você consome todos os dias — e nem desconfia.
Muita gente acredita que a barriguinha de inchaço vem do excesso de comida, da retenção de líquido ou da falta de exercício.
Mas mesmo quem come pouco e se exercita ainda sofre com o desconforto. E a verdade é que muita gente convive com essa “pochete” sem entender o que está realmente causando o problema.
Por isso, neste blog, você vai descobrir o verdadeiro vilão, que está escondido em boa parte do que você come todos os dias — além de como dar adeus de vez à barriga inchada, com saúde, leveza e muito sabor no prato.
Mas antes… Salve, salve! Tudo bem?
Meu nome é Marcelo Horta, sou chef e especialista em alimentação saudável, anti-inflamatória, sem glúten e sem leite.
Sou fundador da Cozinha Crunch e da marca NaOrigem, ambas no Rio de Janeiro, além de mentor da Comunidade Tribo Sem Glúten, que já reúne mais de 40 mil alunos e apaixonados por comida deliciosa que cuida da saúde.
Sou também embaixador da Acelbra-RJ (Associação de Celíacos do Brasil), padeiro avançado formado pelo SENAC e Le Cordon Bleu, e nunca parei de estudar: já fiz gastronomia, química, TI, administração… e atualmente estou cursando nutrição.
E agora, você vai ver o segredo para nunca mais ter barriga inchada, além de muitos outros benefícios!
Ah, e caso você prefira, também tem a versão em vídeo sobre esse tema — é só apertar aqui embaixo e aproveitar.
O que está por trás da barriga inchada?
A barriga inchada é muito mais comum do que parece. E acredite: ela não tem a ver só com o quanto você come, mas com o que você come.
Um dos principais culpados é uma proteína presente no trigo, na cevada e no centeio: o glúten.
Quando você consome alimentos com glúten, essa proteína deveria ser quebrada em pequenos aminoácidos, como acontece com qualquer proteína. Porém, a cadeia de aminoácidos do glúten é gigante — muito maior do que as células do nosso intestino conseguem absorver ou processar.
E talvez você esteja se perguntando:
“Mas se Deus criou o trigo e Jesus comia pão, como é que o intestino humano não consegue digerir o glúten?”
E a resposta está numa mudança importante: a partir da década de 60, o trigo foi modificado geneticamente para render mais, crescer mais rápido e resistir a pragas.
O resultado disso foi um trigo com um glúten muito mais difícil (até impossível) de digerir.
O que o glúten faz no seu intestino?
Depois que esse glúten “moderno” chega ao seu intestino, ele começa a provocar um efeito devastador:
A sua cadeia longa (chamada de cadeia polipeptídica) se liga às paredes intestinais, inflamando a região e mudando a forma das vilosidades — aquelas pequenas dobras responsáveis pela absorção de nutrientes.
E não para por aí.
Esse glúten ainda abre passagem à força e invade a corrente sanguínea, junto com toxinas e restos do processo digestivo. Quando isso acontece, o seu sistema imunológico entra em alerta total.
Só que, como o “inimigo” está dentro do próprio corpo, o sistema de defesa passa a atacar o próprio organismo.
Resultado? Inflamações constantes e silenciosas, que podem se manifestar como:
- Dores abdominais;
- Desconforto intestinal;
- Gases e flatulência;
- Fadiga crônica;
E do que estamos falando até agora, a barriga inchada.
Ou seja, o que muita gente chama de “barriguinha de chope” pode, na verdade, ser barriga de trigo.
O segredo para nunca mais ter barriga inchada:
O Dr. William Davis, no livro “Barriga de Trigo”, explica como o trigo moderno está relacionado não só ao inchaço, mas também ao acúmulo de gordura abdominal e a outras doenças inflamatórias.
Aliás, se você quiser se aprofundar mais nesse assunto, eu recomendo muito a leitura desse livro.
Mas o importante aqui é entender que esse problema não acontece só com celíacos. Mesmo quem não tem diagnóstico sofre, em algum grau, com os efeitos do glúten.
E não é só o glúten que está por trás do inchaço. O açúcar refinado também é um vilão potente, porque ele:
- É altamente inflamatório;
- Eleva os níveis de glicose e insulina;
- Sobrecarrega o fígado;
- Afeta diretamente o metabolismo e o intestino.
Agora pensa comigo: aquele pãozinho comum do café da manhã, feito com trigo e açúcar refinado, pode estar sabotando sua saúde e mantendo sua barriga inchada.
Então eu preciso cortar tudo da minha vida, chef? Não!
Muita gente acha que, para reduzir a barriga inchada, vai ter que abrir mão do prazer de comer.
Mas não precisa ser assim – e você não precisa cortar tudo e viver de salada.
O problema não é o pão, e sim os ingredientes usados para fazer o pão.
Quando você aprende a preparar suas receitas com ingredientes naturais, livres de glúten, leite e açúcar refinado, você vê o quanto o seu corpo agradece e é transformado.
E mais: você continua comendo bem, com sabor e sem culpa.
Agora, se você gostou de descobrir o segredo para nunca mais ter barriga inchada, e quer aprender a fazer essas substituições do jeito certo, então tenho um convite pra você!
Na Comunidade Tribo Sem Glúten, você encontra o passo a passo para transformar sua alimentação e entender de verdade o que está por trás do preparo das receitas sem glúten.
Lá você aprende:
- As técnicas corretas da panificação sem glúten (não é receita pronta, é conhecimento que liberta);
- Porque cada ingrediente é usado — e como ele atua no seu corpo;
- Como substituir o glúten, o leite e o açúcar com segurança e sabor;
- Receitas deliciosas, mas também seguras e anti-inflamatórias;
- Mas o mais importante: como cuidar da sua saúde sem abrir mão do prazer de comer bem.Já são mais de 40 mil alunos que estão transformando a alimentação — e a saúde — com o apoio de quem vive isso todos os dias.
Para que você dê o primeiro passo para eliminar de vez a barriga inchada, aperte no botão abaixo e conheça a Comunidade Tribo Sem Glúten!
Chega de viver com a barriga inchada.
Chegou a hora de viver com leveza, saúde e prazer de comer bem.
Te espero lá!
Um forte abraço,
