O liquidificador é um item importante para muitas preparações e você deve verificar modelo, rotação porque ela é quem controla a velocidade ajudando o que precisa ser batido como por exemplo: Alta rotação – leites vegetais, líquidos de bolo, cremes mais leves Baixa rotação – cremes mais pesados, ganaches mais resistentes, castanhas para formar cremes Variável – quando você pode ajustar a rotação de acordo com o que vai preparar. Dos modelos mais simples aos mais potentes, observe qual a sua real necessidade. Produções mais caseiras qualquer dos modelos é perfeito, mas se você pensa em produções mais pesadas e elaboradas, vai precisar de um liquidificador mais potente.