Busca praticidade no dia a dia? Então vai se apaixonar por essas 3 receitas rápidas e saudáveis com apenas 1 massa! Isso mesmo: com uma única base, você vai conseguir preparar waffle, panqueca e bolinho de chuva!
Essa massa é uma verdadeira coringa aqui em casa. É com ela que eu faço o café da manhã da minha filha, e é perfeita também pra fazer os lanchinhos da tarde ou até, quando bate a fome e quero comer algo gostoso.
Com ela, eu consigo preparar tudo rapidinho, sem bagunça, sem complicação e sem passar horas cozinhando. É a receita que salva minha rotina sem deixar a saúde de lado.
E o melhor de tudo: é uma receita fácil, tudo sem glúten, sem leite e com aquele sabor que conquista até quem não tem dieta restritiva! Pois é exatamente isso que você vai aprender neste artigo!
Mas antes de irmos pra receita… Salve, salve! Tudo bem?
Meu nome é Marcelo Horta, sou chef e especialista em alimentação saudável, anti-inflamatória, sem glúten e sem leite.
Sou fundador da Cozinha Crunch e da marca NaOrigem, ambas no Rio de Janeiro, além de mentor da Comunidade Tribo Sem Glúten, que já reúne mais de 40 mil alunos e apaixonados por comida deliciosa que cuida da saúde.
Sou também embaixador da Acelbra-RJ (Associação de Celíacos do Brasil), padeiro avançado formado pelo SENAC e Le Cordon Bleu, e nunca parei de estudar: já fiz gastronomia, química, TI, administração… e atualmente estou cursando nutrição.
E agora, bora colocar a mão na massa e preparar 3 receitas rápidas e saudáveis com apenas 1 massa que ficam deliciosas, pra comer sem culpa e prontas em minutos!
Ah, e caso você prefira, também tem a versão em vídeo com o passo a passo completo dessa receita incrível — é só apertar aqui embaixo e aproveitar.
Ingredientes para a Massa coringa
- 1 xícara de mix sem glúten;
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de adoçante ou açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de gordura;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- Baunilha a gosto;
- Leite vegetal para dar o ponto aos poucos (usei mais ou menos meia xícara).
Como preparar a Massa?
1- Comece colocando em um bowl todos os ingredientes, deixando o fermento por último.
2- Enquanto você mexer, caso a massa tenha ficado muito seca, é só usar o mesmo líquido que você usou antes para dar o ponto.
O ponto é uma massa um pouco mais grossa do que a massa de bolo, mas bem macia e leve.
3- Misturou tudo e chegou no ponto?
A massa está pronta para você fazer ou o Waffle, ou as Panquecas, ou o Bolinho de chuva, ou todos eles de uma vez.
Vamos ao preparo do Waffle!
1- Primeiramente, pegue a máquina de Waffle, deixe esquentando e pra evitar grudar, passe um pouco de gordura ou um desmoldante.
2- Então, é só colocar um pouco da massa na máquina e esperar ficar douradinho. E está pronto!
Como fazer as panquecas?
1- Antes de mais nada, unte a frigideira e esquente ela em fogo médio pra baixo.
2- Em seguida, é só ir colocando a massa na frigideira.
Uma dica se você quiser as panquecas mais padronizadas, é usar uma medida, como uma concha, e em seguida ir espalhando, até chegar no tamanho desejado.
3- Quando ficarem dourados, estão prontos.
Por fim, bora ver como faz o bolinho de chuva?
1- Primeiramente, coloque o óleo para esquentar em temperatura média.
E precisa ser de média para baixa, porque se for muito alta, não assa por dentro.
2- E antes de fritar, eu vou te dar uma sugestão muito boa. É opcional, mas fica uma delícia, que é colocar rodelas de banana na massa.
3- Assim que tiver colocado a banana cortada na massa, com 2 colheres, pegue uma rodela de banana, cubra bem ela com a massa e então, coloque no óleo.
Caso você não queira fritar, uma alternativa é você colocar em forminhas de cupcake e assar na AirFryer. Dá super certo e fica ainda mais saudável.
4- Não esqueça de verificar se os dois lados estão sendo fritos. Quando estiverem bem douradinhos, estão prontos!
Normalmente, eles são servidos com açúcar e canela, mas eu acho que usando a banana e salpicando um pouco de canela, o açúcar será desnecessário.
Se mesmo assim você quiser colocar algo diferente para que fique ainda melhor, eu sugiro que você coloque uma pitada de leite de coco em pó. Vai ter o mesmo efeito do açúcar de confeiteiro, mas bem mais saudável.
E as suas 3 receitas rápidas e saudáveis com apenas 1 massa estão prontas para comer de forma deliciosa, sem culpa e enquanto cuida da sua saúde e da sua família.
- Um waffle leve, crocante e douradinho, perfeito pra começar o dia com energia;
- Panquecas fofinhas ideais para o café da manhã ou lanches práticos;
- E um bolinho de chuva com banana maravilhoso — crocante por fora, macio por dentro e com aquele toque doce natural que conquista até os mais exigentes.
Tudo com apenas 1 única massa!
Eu sempre faço ela aqui em casa, e do início ao fim, eu gasto apenas 15 minutos cozinhando.
Gostou dessas 3 receitas rápidas e saudáveis com apenas 1 massa?
Agora imagina ter acesso a receitas como essa, sem glúten, sem leite e saudáveis pra comer sem culpa, todo mês?
É exatamente isso que acontece na Comunidade Tribo Sem Glúten.
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Se não for pra você, é só cancelar. Mas vou te falar… quem entra, fica. Porque é bom demais.
Então, se você também quer praticidade, saúde e muito sabor na sua rotina, aperta no botão abaixo e vem fazer parte da Tribo!
Te vejo lá dentro!
Um abraço,
