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Chef Marcelo Horta
Sou Chef Especialista em Panificação de Fermentação Natura, Boulanger pela Le Cordon Bleu e mentor de mais de 10.000 alunos, em mais de 20 PAÍSES. Larguei meu emprego em uma grande empresa de tecnologia pra viver da minha paixão: a panificação.
Sou criador e dono da Levain Bakery Rio e da Cozinha Crunch, a maior e mais tradicional empresa de panificação sem glúten do Brasil.
