Descubra os segredos da Fermentação Natural capaz de fazer qualquer pessoa acertar um pão de primeira. Quais são os principais erros que pessoas comuns cometem todos os dias ao fazer um pão de fermentação natural? Nessa aula você vai descobrir quais são e como evitá-los.
Vamos criar seu próprio fermento natural do zero, desvendando o passo a passo para criar o fermento perfeito mesmo que nunca tenha feito fermento natural na vida.
Agora chegou a hora de fazer seu maravilhoso pão de fermentação natural, com a casca crocante no ponto certo e fofinho por dentro que vai deixar todo mundo de queixo caído.
Uma aula especial para você tirar todas as dúvidas e ter um caminho claro para se tornar um mestre na arte de fazer pães para você, para sua família ou até para tirar uma renda extra sem sair de casa.
Meu nome é Marcelo Horta, Boulanger pela Le Cordon Bleu, chef e especialista em panificação de fermentação natural, proprietário da Levain Bakery Rio e da Cozinha Crunch, a mais tradicional panificadora sem glúten do RJ.
Tenho como objetivo pessoal, resgatar o pão como alimento saudável na mesa das famílias. Milhares de alunos formados ao redor do mundo. Milhares de pessoas que conquistaram mais qualidade de vida através da fermentação natural, mesmo que eles nunca tenham feito pão ou fermento antes.
O segredo desse sucesso é fazer com que meus alunos entendam o processo e parem de repetir receita, desperdiçando alimento. Entender é muito melhor do que repetir! Você vai descobrir nessas aulas ao vivo como o Segredo da Fermentação Natural vai mudar sua forma de enxergar o pãozinho e transformar a sua saúde
Vamos juntos (re)descobrir o pão saudável?
Marcelo Horta – Todos os direitos reservados – 2022