Sou mãe, avó e chef com mais de uma década de experiência na confeitaria funcional, fazendo doces e bolos pra vender – e lucrando muito bem com isso! Há anos estudo muito sobre gastronomia saudável e, durante minha jornada, conheci o chef Marcelo Horta, o maior especialista sem glúten do país e o único formado tanto em gastronomia como em química. 

Com ele, aprendi o método especial para substituir o glúten de forma perfeita nas receitas! A melhor parte de ter conhecido ele é que descobri que compartilhamos a mesma visão: provar que é possível fazer receitas deliciosas e saudáveis, sem perder a textura e o prazer de comer bem.

Assim, criamos juntos o curso Formação em Confeitaria Inclusiva, onde ensinamos confeitaria inclusiva para pessoas que, assim como nós, querem transformar a saúde e a alimentação sem abrir mão do sabor. 

No curso, você aprenderá, de forma simples, como criar bolos e tortas saudáveis, perfeitos para consumo próprio ou até mesmo para vender e empreender na confeitaria saudável. Se você quer dominar essa arte maravilhosa, eu e o chef Marcelo vamos te guiar nessa jornada! Vamos?